黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。今天跟大家分享一下黄皮果酒的酿制方法，以及黄皮果酒的功效与作用。

黄皮果酒的酿制原料:黄皮、黄冰糖、白酒

自制黄皮酒的做法：

　　1、先将黄皮洗干净，再泡一下盐水，第二天再晒了一下就可以了；

　　2、准备好黄冰糖、白酒，用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶；

　　3、再向瓶内放进冰糖，摇匀，不要留太多空隙，最后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖（黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）；

　　4、入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当然，泡得再久些应该更好。

　黄皮果酒的功效与作用

　　黄皮果酒含有丰富的氨基酸，这些氨基酸都是人体所必须的氨基酸。所以黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸

      黄皮果酒有健胃消肿、利尿，化痰、止痛、顺气、消食等功效，深受广东人的喜爱。

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